Cumbre Interprovincial de Panaderos Autogestionados

Unknown

De Izda. a Dcha.: Iván, Juan Carlos e Isaac.

Desde Madrid, Segovia y Soria, los días 5 y 6 de agosto, nos reunimos a orillas del Duero, tres proyectos panaderos autogestionados. Llegamos sin pretensiones ni programa, la intención era devolver la visita que tanto Iván como Isaac nos hicieron en su día a nuestro obrador en Perales.

Nos acogió Iván en su casa de la estación de tren de Soria, donde alberga el horno que construyó basándose en el nuestro. Debo decir que Iván lo ha mejorado y que tiene unos acabados implecables.

Entre cervecitas y paseos por la vera del Duero, mientras Iván nos hablaba sobre lo que las piedras y caminos cuentan, enseguida hilamos hebra y no paramos por dos días de charlar sobre pan y autogestión, autogestión y pan. Encontrando innumerables puntos en común y muy buena sintonía, sintiéndonos felices del encuentro y a momentos emocionados al sentir la buena conexión que se estaba generando.

Intercambiamos pareceres, recetas, conocimentos, contactos, libros, recomendaciones,…  y descubrimos cuánto sabemos entre todos y cuánta gente en común conocemos de diferentes redes. Fué un encuentro espontáneo, divertido, sorprendente y nada sesudo pero muy provechoso.

Íbamos “a lo que surja”, y ha surgido un segundo encuentro, aún por coordinar la fecha, esta vez en Segovia, donde nos acogerá Isaac y donde seguiremos charlando de pan,  autogestión y lo que surja!,…

Un placer compartir con Iván e Isaac, currantes, honestos y luchadores. Ahí vamos!

Amasando Autogestión

 

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Un comentario en “Cumbre Interprovincial de Panaderos Autogestionados

  1. Pingback: 2ª Cumbre Interprovincial de Panaderos Autogestionados | Pan Ecológico Artesano

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