ECOOPAN surge en el año 2000 en torno a un producto sencillo y básico que desde hace siglos constituye una de las principales fuentes de la alimentación humana.
El origen del proyecto está muy vinculado al nacimiento y desarrollo de la cooperativa Bajo el Asfalto está la Huerta (BAH!) y al de otros colectivos que iniciaban en Madrid su trabajo por la agroecología y la soberanía alimentaria.
UECOOPAN está constituido por personas que de manera autogestionaria hacemos rodar esta iniciativa, con tres objetivos fundamentales:
1) Formar parte activa en la elaboración de un tejido estructurado en base a Grupos de Consumo, que desde sus inicios, han sido espacios construidos por los movimientos sociales donde poner en práctica la transformación por la que trabajan, apostando por un consumo ecológico, responsable y cercano. responsable.
2) Entender el consumo como un acto político. Estableciendo relaciones directas, en circuitos cortos, sin intermediarios, de apoyo mutuo y confianza, que funcionan y evolucionan de un modo 
alternativo a la estructura capitalista.
Esta es nuestra apuesta y lo que da sentido a nuestro proyecto, sumar nuestro pequeño granito de arena en la creación de espacios desmercantilizados dónde poner en práctica otras relaciones sociales y de consumo posibles.
3) Difundir a través de nuestro blog, talleres, encuentros, jornadas,… los saberes del pan, su cultura, su simbolismo y el saludable hábito alimenticio que representa, así como la actividad y el pensamiento del movimiento agroecológico.
Contacta con Nosotrxs
Si sóis un Grupo de Consumo y estáis interesadxs en nuestro proyecto, contacta con nosotrxs. Si no perteneces a ningún grupo de consumo, te animamos a que te incorpores a alguno de ellos, o a que formes el tuyo propio.
¿Dónde estamos?
En Perales de Tajuña, compartiendo espacios, organización, luchas y vivencias con el resto de proyectos de agroecología rebelde que habitan en este pueblo, situado a 35 km. de Madrid.
Nuestro trabajo, nuestro pan
Panadería artesana autogestionada 